เครปเย็น

 l

      เครปเป็นขนมที่ประกอบ ด้วยแป้งสาลี ไข่ น้ำตาล นม เนย นำมาผสมกันแล้วจะได้เป็นเนื้อแป้งแล้วเทลงกระทะ จะได้แผ่นแป้งเป็นวงกลม สีเหลืองทองสามารถใส่ไสได้ตามใจชอบทั้งของคาว ของหวานเครปมีลักษณะเป็นวงกลมสีเหลืองทองคล้ายกับดวงอาทิตย์ ใช้ในการเสี่ยงทายของสังคมการเกษตรซึ่งเชื่อกันว่าถ้าไม่ทำเครปใน “วัน ลา ฌองเดอเลอร์ (La Chandeleur)” ต้นกล้าของข้าวสาลีก็จะเป็นโรคและเหี่ยวเฉาตายไป ในที่สุด เทศกาลเครปนั้นจะมีเริ่มวันที่ 2 กุมภาพันธ์ พระสันตะปาปา ( Gélase ) เป็นผู้นำประเพณีการกินเครป มีส่วนประกอบ ดังนี้ de la farine , des oeufs , du 

Image Credit : FB/La Crêperie: Parisian Home Cooking

เอาใจสายหรูคุณหนูไฮโซกันสักหน่อยกับร้านเครปเย็นในกรุงเทพฯ ร้านนี้ตกแต่งในสไตล์ฝรั่งเศส ตัวร้านเองก็แบ่งเป็น 2 โซน ทั้ง outdoor และindoor ข้างในก็จะมีความเรียบหรูดู classic ข้างนอกก็จะเป็นสนามหญ้าบรรยากาศร่มรื่น ให้ความรู้สึกถึง summer ในประเทศแถบตะวันตก แต่ช้าก่อน ร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่การตกแต่งร้านนะจ้ะ รสชาติของแต่ละเมนูก็เด็ดเลิศเลอไม่แพ้กัน โดยเค้าจะเน้นเมนูเครป แต่จะมีทั้งแบบคาวและหวาน คือพูดง่ายๆว่าเน้นของกินเล่นนั่นเอง เมนูแนะนำร้านนี้ก็คือ เครปช็อคโกแลตกับ Ferrero Rocher ที่แทบไม่จำเป็นต้องรับประกันด้วยคำพูดใดๆถึงความอร่อยเพราะคอ chocolate จะรู้ว่า Ferrero Rocher นั้นแค่กินเปล่าๆอย่างเดียวก็อร่อยแล้ว แต่นี่มีซอสช็อคโกแลตสูตรเด็ดที่ทางร้านทำเองเพิ่มไปอีก ราคาเริ่มต้นก็แค่ 100 บาทขึ้นไปเท่านั้น อู้ว…ตามรอยไปสิคะ รออะไร

พิกัด : สุขุมวิท 39

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน 10.00 – 21.00 นlait , du sel , du sucre และ du beurre

คุกกี้

คุกกี้ คือขนมอบชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างแบน ซึ่งทำจากแป้งสาลี คำว่าคุกกี้มีที่มาจากคำในภาษาดัตช์ koekje ซึ่งหมายถึง "เค้กชิ้นเล็ก ๆ" แรกเริ่มเดิมทีนั้น คุกกี้ทำโดยการแบ่งแป้งขนมเค้กที่ผสมแล้วออกมาส่วนหนึ่ง จากนั้นแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำเข้าเตาอบ เพื่อทดสอบอุณหภูมิที่จะใช้อบขนมเค้ก คำว่า "คุกกี้" (cookie) ใช้กันในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ในขณะที่ในสหราชอาณาจักรจะเรียกขนมแบบเดียวกันนี้ว่า "บิสกิต" (biscuit)

เค้กช็อคโกแลต

เค้กช็อกโกแลตเยอรมัน เป็นขนมที่มีส่วนประกอบจากเค้กรสช็อกโกแลตและไส้กับหน้าซึ่งทำจากนมและน้ำตาลเคี่ยวจนข้น แล้วจึงใส่มะพร้าวและถั่วพีแคน ปัจจุบันมีการสลับเปลี่ยนชนิดของถั่วและรสชาติของเนื้อเค้กเพื่อให้เกิดความหลากหลายมากขึ้น ทั้งนี้ก็ยังคงแนวความคิดด้วยการคงรูปแบบของเค้กเนื้อสอดไส้ที่มีมะพร้าวและถั่วเป็นส่วนประกอบ

ประวัติ

แม้จะมีคำว่าเยอรมันอยู่ที่ชื่อ หากแต่มีต้นกำเนิดจากสหรัฐอเมริกา เนื่องจากบริษัทผลิตช็อกโกแลตสำหรับขนมอบที่ชื่อว่า  ที่ก่อตั้งโดยนักทำขนมชาวอเมริกันนาม Samuel German ได้ลงสูตรขนมชนิดนี้ช่วงคริสต์ทศวรรษ 1950 และต่อมาไม่นานก็ได้เป็นที่แพร่หลายในบรรดาแม่บ้าน จึงมีการพิมพ์สูตรทั้งต้นฉบับและปรับปรุงแล้ว จนมีการพิมพ์ผิดพลาดเกิดขึ้นจาก German's Chocolate Cake เป็น German Chocolate Cake ในที่สุด

9 ร้านช็อกโกแลต สำหรับคนที่รักช็อกโกแลตต้องห้ามพลาด!

          เครียดดดด เครียดมาก ทำไงดี ... ก่อนอื่นเลยไปหาช็อกโกแลตทานก่อนค่ะ! เขาว่ากันว่า ทานช็อกโกแลตแล้วจะอารมณ์ดี คลายเครียด และมีความสุข เพราะในช็อกโกแลตมีสารที่จะทำให้สมองของเราหลั่งสารเอ็นโดฟิน ซึ่งก็คือสารแห่งความสุขนั่นเองค่ะ ฉะนั้นวันนี้เราจะพาไปชม 9 ร้านช็อกโกแลต สำหรับคนที่รักช็อกโกแลตต้องห้ามพลาดเด็ดขาดเลยค่ะ มาเพิ่มน้ำตาลให้หัวใจและคลายเครียดจากการทำงาน เรียนเหนื่อยๆ หรือปัญหาต่างๆ กันดีกว่า แต่ละร้านจะน่าทานขนาดไหน ตามไปฟินกันเลยยยยย~

1

Duc De Praslin Belgium - Chocolate